おうち中華のワタナベ「町中華再現レシピ」

フライパンで町中華の料理を再現するチャンネルですよろしくお願いします。 ーーーワタナベはこんな人ーーー 高校1年、近所の町中華でのアルバイトからはじめ、高校卒業後大手中華チェーン店に就職するも数年で退職。 その後点々と料理店を渡り歩くことになるが、20代中〜30代前半まで個人経営の町中華店で店長を務める。 しかし交通事故による怪我と独立計画の失敗により料理業界から離脱。 現在、離婚し妻子と離れ(子とは毎週遊んでますが)、たまたま見たリュウジさんの動画がきっかけで、料理を再びやってみたいと思いYoutubeに足を入れました。 経験を活かして、身近な食材を使い、町中華好きな方へ向けてレシピ制作しております。 ーーーこだわりーーー 何度もテストを重ね見てくれた方がより作りやすいよう工夫してレシピ作りしています。 初心者様にも再現しやすいようにレシピを発信していきます。 AJINOMOTO鶏ガラの素を特に使用します。 シャンタン等他の中華万能調味料は邪道だろ、という勝手な思い込みをしています。 そして味の素は迷わず使用します。味の素が〜うんぬんかぬんにはお付き合いいたしません。 中華鍋と中